Genética OB vence Campeonato Brasileiro de julgamento de carcaça - Nelore Natural - 18º julgamento - 2ª etapa - Rondônia
Fernando Manicardi - Marca OB
guaporepecuaria@guaporepecuaria.com.br
Em 1999, a ACNB iniciou os abates técnicos com julgamento de carcaças, em várias regiões do país. O objetivo do Programa de Qualidade Nelore Natural (PQNN) é o de mostrar as vantagens do Nelore como produtor de carne, conhecer o tipo de animal produzido nestas regiões e mobilizar os pecuaristas para a produção de animais com alto padrão de qualidade, ou seja, animais jovens com uniformidade de peso e acabamento. Sempre transmitindo maior conforto e segurança para o consumidor.
Nascia, naquele momento, o marketing da carne Nelore, que logo recebeu o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, através de convênios assinados em 2001 e 2002.
Dentre estes abates, o realizado no Estado de Rondônia surpreendeu a todos pela excelente qualidade dos animais produzidos pelos pecuaristas daquele Estado. Foi o 18º Julgamento de Carcaça (2ª Etapa Rondônia), realizado nas cidades de Cacoal e Vilhena.
Nesta Etapa, o lote de macho castrado considerado Campeão entre as carcaças foi do produtor Francisco Gama, jovem pecuarista que em pouco tempo de atividade pecuária, demonstrou excelente trabalho.
O Sr. "Chico Gama", como é conhecido, trabalha desde o início com genética e assessoria da Marca OB. Há cinco anos vem adquirindo sêmen, reprodutores e matrizes Nelore Mocho da Guaporé Pecuária S/A, assim como, recebendo assessorias no manejo, nos acasalamentos, nas linhagens adequadas para utilizar em sua região, entres outras.
Francisco Gama, diz que a aceitação do Nelore está superando a expectativa e a previsão é de melhorar ainda mais.
Segundo ele: "não há muitos segredos para produzir animais de qualidade; trabalho sempre com qualidade das pastagens e genética. E por falar em genética, tenho orgulho e satisfação de falar da Marca OB, porque se não tivesse a genética OB eu certamente não teria recebido a premiação".
Nesta Etapa, participaram 25 pecuaristas, com 663 animais inscritos. Abaixo, os índices obtidos pelo lote Campeão pertencente a Francisco Gama:
Tabela 1: Classificação dos animais pela idade
| Idade | Qtde Animais |
% |
| 0 dentes (Dente de Leite) |
0 | 0 % |
| 2 dentes Incisivos Permanentes |
12 | 60 % |
| 4 dentes Incisivos Permanentes |
7 | 35 % |
| 6 dentes Incisivos Permanentes |
1 | 5 % |
| Total de Animais | 20 | 100 % |
A tabela acima mostra que 95% dos animais abatidos foram classificados como novilho precoce, ou seja, de 0 a 4 dentes.
Tabela 2: Classificação dos animais por escore de acabamento
| Escore de Acabamento | Acabamento | Qtde Animais |
% |
| 1 - Ausente (< 1mm) |
0 | 0 % | |
| 2 / 1 a 2mm | 1 | 5 % | |
| 2 - Escasso (1 a 3mm) |
2 / 2mm | 1 | 5 % |
| 2 (+) / 2 a 3mm | 6 | 30 % | |
| 3 (-) / 3 a 4mm | 8 | 40 % | |
| 3 - Mediano (3 a 6mm) |
3 / 4 a 5mm | 3 | 15 % |
| 3 (+) / 5 a 6mm | 1 | 5 % | |
| 4 (-) / 6 a 7mm | 0 | 0 % | |
| 4 - Uniforme (6 a 10mm) |
4 / 7 a 8mm | 0 | 0 % |
| 4 (+) / 7 a 8mm | 0 | 0 % | |
| 5 - Excessivo (> 10mm) |
0 | 0 % | |
| Total de Animais | 20 | 100 % |
A tabela 2 mostra o excelente padrão de acabamento dos animais abatidos, estando 95% como acabamento ideal. No geral, 85% está entre 2 e 5mm.
Tabela 3: Classificação por peso da carcaça
| Peso | Qtde Animais |
% | |
| < 16@ | < 241 Kg | 1 | 5 % |
| 16 a 17@ | 241 a 255 Kg | 7 | 35 % |
| 17 a 18@ | 256 a 270 Kg | 7 | 35 % |
| 18 a 19@ | 271 a 285 Kg | 5 | 25 % |
| > 18@ | > 285 Kg | 0 | 0 % |
| Total | 20 | 100 % |
A excelente padronização é mostrada na tabela 3, onde 95% dos animais estão entre 16 e 19@.
Os resultados acima apresentados fizeram com que o produtor Francisco Gama vencesse o 18º Julgamento de carcaça, mostrando uma ótima padronização em relação à acabamento, peso e idade precoce de abate. Os animais apresentaram 95% de classificação, sendo que o índice médio de classificação do Programa é de 82,5%.
Nós, da Guaporé Pecuária S/A, ficamos muito honrados com esta conquista, por saber que o vencedor utiliza a genética OB. O intuito de nossa seleção é exatamente levar aos pecuaristas as melhores opções em genética do gado Nelore Mocho e Brahman Mocho.
Para que isto seja cada vez mais acentuado, desde 2002 estamos trabalhando em convênio com a Universidade de Davis-Califórnia e a AVAL , através do Prof. Roberto Sainz e do médico veterinário Fabiano Araújo, utilizando as tecnologias mais avançadas para avaliação genética de carcaça através da utilização de ultrassonografia. Conheça melhor o Projeto OB Choice.
Consulte-nos: vendas@marcaob.com.br
